Startsidan  ·   Instagram  ·   We♥It  ·   Youtube

Hemmagjorda Oreos

Skrivet:    ·  Recept
HÄR hittas en omvandlingstabell :)
 
Cookies:
1 cup smör
1 cup råsocker
1 ägg (rumstempererat)
1 tsk vanlijextrakt
2 cups vetemjöl
¾ cup kakaopulver
1½ tsk bakpulver
 
Fyllning:
½ cup smör (rumstempererat)
2 tsk matlagningsgrädde
1½ tsk vaniljextrakt
3 cups florsocker
 
Blanda smör och råsocker väl, gärna med elvips. Tillsätt egg och vaniljextrakt och rör försiktigt ihop. Blanda sedan ihop de torra ingredienserna i en separat bunke. Sikta ner den torra blandningen i smör-blandingen och blanda de tills det är en jämn deg. Dela upp degen i två delar och lägg in i kylen i cirka 1 timme. När degen är kyld sätts ugnen på 175°c. Placera sedan bakplåtspapper på två plåtar och kavla ut de båda degarna på ett lätt mjölat bakbord. Skär ut den form du vill ha (vi använde runda pepparkaksformar) och sätt in de i ugnen i 11 till 14 minuter.
 
När kakorna är inne i ugnen kan fyllningen börja förberedas. Blanda ihop smör, matlagningsgrädde och vaniljextrakt tills det är välblandad. Tillsätt sedan florsocker lite i taget (sila ner för att minimera risken för klumpar). Testa er fram, ibland behövs mer eller mindre florsocker än utskrivet. När kakorna svalnat är det dags att ha på fyllningen. Då kan vanliga skedar användas eller spritspåse för att få finare kanter, vi började med påse men övergick rätt snart till skedar :)
Ber om ursäkt för bildkvalitén, hade bara telefonen med mig :/
 
 

Supersnabb chokladkaka

Skrivet:    ·  Recept
 Ingredienser:
2 ägg
1 mosad banan
1 msk kakao
2 krm bakpulver
 
Blanda ihop allt och stoppa in i micron på högsta effekt i cirka 2minuter. Jag toppade med blåbär och lite socker då jag trodde blåbären skulle vara sura. Sockert visade sig vara helt i onödan då kakan i sig är söt och blåbären bröt av jättebra mot den :)

Hur jag gör iskaffe

Skrivet:    ·  Recept, Videoinlägg
 
Fick flera önskemål om att göra ett inlägg om hur jag gör iskaffe efter att jag gjort flera inlägg om det. Så svängde ihop en snabb video igår eftermiddag. Hoppas ni gillar den :)
 
 
 
 

Chiapudding

Skrivet:    ·  Recept
Är fortfarande rätt ny på det här med chiapudding, har bara gjort det två gånger i skrivade stund, men shit vad jag gillar det. Extremt mättande och grym frukost verkligen. Jag gör min kvällen innan och sen tar jag bara fram den på morgonen, toppar med frukt och bär och äter. Receptet är otroligt enkelt så tänkte dela med mig av det samt återigen tipsa starkt om detta!
 
För 1portion:
3msk chiafrön
2dl mjölk (ska vara mandelmjölk eller liknande men jag har hittils bara kört med vanligt mellanmjölk)
1-2krm vaniljpulver (inte vaniljsocker)
 
Rör ihop alla ingredienser och ställ in i kylen.
Ta ut puddingen efter 10 minuter och rör omkring.
Låt stå över natten och toppa dagen efter med frukt och bär :)
 
 

Chokladfondant

Skrivet:    ·  Recept
 
Ingredienser för 4 personer:
  • 100 g smör
  • 150 g god mörk choklad
  • 2 st ägg
  • 2 st äggulor
  • 0,5 dl strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • smör + strösocker till formarna
  • hallon+florsocker till servering
Tillagning:
Sätt ugnen på 225 grader
Smält smöret i en kastrull och ta den från värmen.
Bryt chokladen i bitar och låt dem smälta i smöret.
Vispa ihop ägg, ägggulor och socker i en bunke.
Vispa även i mjölet och blanda sedan ner choklad- och smörblandningen.
Rör tills det blir en slät och blank kräm.
Smöra fyra ugnsfasta formar och sockra dem istället för att mjöla, då socker ger en mycket finare yta. Vanligast är att använda sig av creme brulee formar men jag som inte har några har kört i muffinsplåt alla gånger och det fungerar perfekt.
Fördela sedan smeten i formarna. Fram till hit kan du förbereda.
Tiden i ugnen kan variera mellan 8–12 minuter, beroende på ugnen och formarnas storlek. Ta ut och provstick i dem några gånger om du är osäker. Men se verkligen till att ni inte tar ut dem för sent så fondanten stannat och blivit en muffin!
Stjälp sedan upp dem på desserttallrikar, pudra flocksocker över och servera med varma hallon :)
 
Recept taget från koket.se
 

Älskade smoothie

Skrivet:    ·  Allmänt, Recept
Varit skönaste söndagen idag. Startade dagen med att lyssna på Den fantastiska resan som kom ut i torsdags innan jag gick upp och gjorde frukost. Köpte kiwi igår så passade på att göra en grön smoothie till frukost och det blev typ godaste smoothien jag druckit! Tog med den ner till mitt rum och låg sedan och drack den medan jag avverkade både Easy A och 6 avsnitt av The Carrie Diaries.
Efter att i princip hela dagen gått såg jag ändå till att ta mig upp ur sängen. Åt en macka och en morot och tog mig ut på en power walk. Var ute i 1h och 20min och jag hann knappt komma hem innan det var middag. Sitter i köket nu och bloggar med Märta bredvid mig. Hon håller på att rita av mig, och trotts att hon bara är åtta år ser det ut som om den här bilden kommer bli bättre än vad jag ritar. Efter jag bloggat klart ska jag sätta mig och ta tag i min teknik uppsats. Har skjutit upp den alldeles för länge nu!
Puss och Kram! 
 Slutade med att jag hade i nästan hela bananen+lime och is och sen mixade jag bara allt. Lät den stå i frysen någon minut också för att få den kall :)
 
 

Stressig morgon

Skrivet:    ·  Allmänt, Recept
Var stört trött imorse vilket ledde till att jag låg kvar i sängen alldeles för länge och på grund av det blev extremt sen. Sprang hela vägen till skolan och hann precis i tid, men hade andningssvårigheter och funderade på att lägga mig på marken och ta några djupa andetag när jag kom fram.
Varit en väldigt bra dag annars. Varit glad, skrattat mycket, ätit potatisbullar till lunch vilket är typ bästa maten i skolan och dessutom visat upp våra danser vi började med på gympan för ett par veckor sedan. Kändes helt okej efteråt. Dansen satt men började ifrågasätta vår koreografi lite när vi var klara. Om den var bra nog, om det räckte för ett högt betyg, om vi borde gjort den längre och svårare? osv. Var kul i vilket fall så finns inget att riktigt irritera sig över. Nu ska jag dricka färdigt mitt té och sen ska jag återvända till The Vampire Diaries. Har insett att jag snart kommer kollat ikapp den vilket betyder att jag snart kommer behöva vänta en vecka för varje avsnitt. Inte ett dugg taggad.
Puss och Kram!
 Stekte bananpannkakor när jag kom hem från skolan, innehåller 1 ägg och 1 banan :)
 Åt dem med naturell turkisk yoghurt, solroskärnor, linfrön och sen pudrade jag 1 krm florsocker över

Green smoothie

Skrivet:    ·  Recept
Blev otroligt sugen i förrgår kväll på att göra en green smoothie. Har aldrig förr gjort det, ville bara ha det då. Så sökte upp lite recept, kollade vad andra hade i sin och bestämde mig att jag skulle gå och köpa spenat och kiwi det första jag gjorde följande morgon. Men när jag vaknade upp igår morse spöregnade det, så jag gav upp mina planer på att handla och fick köra på det jag hade hemma istället. Jag tror spenaten och kiwin hade gjort susen, samma sak med ingefära. Ingefära hade varit såååå gott i smoothien men blev istället det ni ser nedan och det var också väldigt gott. Kommer absolut göras igen!
Ingredienser:
banan
äpple
gurka
limesaft
linfrön
kokosflingor
lite vatten
(ingen sötning behövs för frukterna är så söta i sig)
 
All frukt hackas i småbitar, och sedan tillsätts limesaft, kokos, linfrön och vatten efter smak. Mixa med en stavmixer och sen är den klar att serveras. Jag ställde in min i frysen under tiden jag städade undan så det skulle bli kall och det var himla gott :)

Bounty cupcakes

Skrivet:    ·  Recept
Receptet kommer från recept.nu 
Ingredienser:
  • 1dl  kokosflingor
  • 75g  mörk choklad
  • 2st  ägg
  • 1,5dl  strösocker
  • 1tsk  vaniljsocker
  • 100g  smör
  • 0,75dl  kokosmjölk (bytte ut detta mot 0.5 dl mjölk+0.25dl grädde)
  • 2,5dl  vetemjöl
  • 1,5tsk  bakpulver
  • 1 nypa  salt
  • 3msk  kakao av god kvalitet
  • 1,5msk vatten
  • 6st  bountystänger

Frosting

  • 250g  mörk kvalitetschoklad 70 %
  • 1,5dl  vispgrädde
  • 2msk  honung
  • 1nypa  flingsalt
  • 1msk  smör
  • 100g  Philadelphiaost
  •  Kokos till garnering
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. 
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt, sikta blandningen och vänd försiktigt ner det i smeten.
Rör ner smält choklad, kokosflingor, kakao och vatten i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna med smet.
Halvera bountystängerna och stick ner en halva i varje muffins.
Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12-14 minuter.
Låt svalna. 
 
Vi hade på vår frosting för tidigt så den rann ut lite grand...
Frosting:
Hacka chokladen fint.
Koka upp vispgrädde, honung och flingsalt och häll den över chokladen under mixning. 
Tillsätt smör och philadelphiaost och ”pulsmixa”. Jag tillsatte ungefär 1 msk kakao och 1 msk vaniljsocker efter att frostingen enligt recept var klar, men det kan man göra lite efter egen smak och tycke.
Spritsa frostingen över cupcakesen när frostingen svalnat och tjocknat.
Garnera med kokos.
 

Smore's fudge

Skrivet:    ·  Recept
Den här fudgen är gudomligt god alltså på den nivån när det är omöjligt att sluta äta trotts att man redan halvt mår illa. Den är dessutom superlätt att göra och tar mellan 30-40minuter. Den ska stå ett par timmar i kylen sen men man skulle nog kunna äta den direkt också :)
 
Ingredienser:
200g mjölkchoklad
200g mörk choklad
50g smör
397g kondenserad mjölk (en burk)
1 påse minimarshmallows
1 påse skumtomtar (vi hade det men det stod inte i receptet från början)
digestivekex
 
 
Gör såhär:
-Häll ut halva påsen mini marshmallows, och skumtomtarna om ni har det, i botten av en plåt och ställ in i ugnen på medelhög värme i 4-5 minuter så de smälter.
-Hacka chokladen i mellanstora bitar så de lättare kan smälta samman och värm den kondenserade mjölken i en kastrull på låg värme.
-Häll i smör och choklad i mjölken och rör snabbt ihop med en värmetålig slickepott.
-Bryt ner små bitar digestivekex i fudgesmeten i kastrullen och häll det sedan över de smälta marshmallowsen
-Toppa det hela med de resterande marshmallowsen och ställ in de i ugnen i 1-2 minuter så marshmallowsen på toppen fastnar lite lätt i fudgesmeten
-Ställ i kylen i cirka 6 timmar och skär/klipp sedan upp den i bitar
 

Nudelsoppa

Skrivet:    ·  Recept
Fick lite feeling igår när jag skulle laga lunch och satte igång och gjorde nudelsoppa. Har aldrig gjort det förut, har inte ätit det hemma heller och dessutom krånglade vårat internet så jag kunde inte söka upp något recept. receptet blev verkligen en riktig höftning rakt igenom hela matlagningen men här kommer ett recept som beskriver ungefär hur jag gjorde.
 
Ingredienser:
1 ruta nudlar
2,5 dl vatten
½ grönsaks buljongtärning
½ dl frysta ärtor
en liten bit purjolök
chiliflakes (frivilligt)
½ tsk soja
 
Tillagning:
Skär upp så mycket purjolök du vill ha i smala skivor och ta fram ärtorna ur frysen.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, ta upp de ur vattnet lite innan den egentligen satta tiden då nudlarna ska koka lite till senare.
Sätt samtidigt igång en kastrull med vattnet och lägg ner buljongtärningen när vattnet kokat upp.
När nudlarna kokat färdigt tillsätt de i buljongen, i det gamla pasta vattnet kan ärtorna få koka till sig i någon minut och sedan tillsätts även de och purjolöken i buljongen.
Låt soppan koka i 1-2 minuter och tillsätt soja och valfri mängd chiliflakes precis före servering.
Superenkel och god, det enda som var knepigt för mig var att få ihop alla momenten men det var för jag inte följde något recept.

Omelett med tomat och örter

Skrivet:    ·  Recept
Receptet kommer från Arlas hemsida och är för 2 personer.
 
Ingredienser:
2 tomater
2 msk smör och rapsolja
½ dl hackade,  färska blandade örter (jag använde fryst basilika och dill men färsk gräslök)
2 dl finriven ost
 
Omelettsmet:
6 ägg
2 msk mjölk
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
 
Gör såhär:
Halvera tomaterna och gröp ur innehållet. Skär tomatköttet i långsmala strimlor som båtar.
Vispa ihop omelettsmeten och häll hälften av smeten i en varm stekpanna med smör och rapsolja. Stek på medelvärme 2-3 min, rör försiktigt i smeten några gånger.
Strö över hälften av örter, ost och tomat och stek ytterligare någon min. Stek en omelett till på samma sätt.
Förberedelser ...
 ...och färdigt reslutat ^_^
 

Jordgubbar

Skrivet:    ·  Allmänt, Recept
 

En väldans massa choklad-tårtan

Skrivet:    ·  Recept
Var hur länge som helst sedan jag lade upp ett recept senast så tänkte passa på nu när vi nyligen bakat. Vill dock ge er en förvarning om att göra den här tårtan i god tid så att själv kakan hinner svalna ordentligt innan man brer på chokladkrämen.
 
Chokladkaka:
3 ägg
3,5 dl strösocker
150 gram smör
2dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Chokladkräm:
1,75 dl grädde
150 gram mörk choklad (vi tog mer)
20 gram smör
0,5 dl flocksocker (lite osäker på måttet, hällde i till krämen fick en fast konsistens)
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker vitt och poröst i minst 3 minuter. Smält undertiden smöret på låg värme i en kastrull. Drag kastrullen av värmen och vispa ner kakao.
3. Rör försiktigt ner kakaosmöret i äggsmeten och tillsätt vetemjöl utblandat med vaniljsocker.
4. Häll upp smeten i en smord och mjölad kakform med löstagbar kant (minst 20 cm i diameter). Grädda kakan i ca 35 minuter och drag av 5 minuter om du använder en bredare och större form.
5. Chokladkräm: Blanda smör, grädde och mörk choklad i en kastrull och smält på låg värme. Drag kastrullen av värmen och låt krämen svalna i rumstemperatur, alt kylskåp. Den ska vara tjock och krämig i konsistensen när den är färdig.
6. Låt kakan svalna helt innan man täcker med chokladkräm. Garnera med jordgubbar och alternativ vit choklad figurer som enkelt görs genom att spritsa smält choklad på en plåt och ställs för att stelna i kylskåp under tiden man bakar.
 

Brownie in a Cup

Skrivet:    ·  Recept
 

Mysfrukost

Skrivet:    ·  Allmänt, Recept
Äggröra, macka med ost, yoghurtparfait med hallon, kokos och havregryn

En variant av quesadillas

Skrivet:    ·  Recept
Åt godaste quesadillasen ever för ett rätt bra tag sen. Fick smaka på krämen man har innuti quesadillasen nån gång när jag Tove och Jossan var på ICA och det var så gott så jag tog receptet. Kom hem, sålde in det hos pappa och han blev inspirerad att laga det. Var sjukt gott och älskade det verkligen!
 
Majs- och jalapeñoquesadillas
  • 340 g majskorn
  • 3 dl riven cheddarost
  • 1 msk inlagd jalapeño
  • salt och svartpeppar
  • 8 små tortillabröd
  • 2 msk smör eller margarin
 
Tips på tillbehör:
 
  • grillade kycklingvingar
  • salsa
  • tortillachips
  • gräddfil
  • sallad
Gör såhär:
Låt majsen rinna av.
Mixa majs, ost och jalapeño till en jämn smet med en mixer. Smaksätt med salt och peppar.
Fördela majskrämen på 4 tortillabröd (för 4 port), lägg på resten av bröden som lock.
Stek bröden i matfettet i en stekpanna, 1/2-1 minut på varje sida.
Skär bröden i 4 delar (för 4 port).
Till servering: Servera quesadillan på en tacobuffé med grillade kyckling, salsa, tortillachips, gräddfil och valfri sallad.
Det här är verkligen sjukt gott!!!
 
 
 
 

Vasaloppssnurror

Skrivet:    ·  Recept
Ingredienser:
50 gr jäst
2,5 dl vatten
250 gr rumsvarmt smör
1 dl socker
2 ägg
13 dl vetemjöl
2 tsl bakpulver
1 tsk salt

Fyllning:
50 gr riven mandelmassa
50 gr smör
0,5 dl socker
0,5 dl blåbärssylt

Garnering:
100 gr smör  ( gick åt betydligt mindre)
Strösocker
 
Gör såhär:
Smula jästen i en bunke, värm vattnet fingervarmt, häll över jästen och rör så att jästen löser sig.
Rör sockret smidig med smöret, gärna med elvisp. Blanda ner smörblandning och ägg med degspadet.
Blanda mjöl med bakpulver och salt, häll i bunken och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa 40 minuter.

Blanda mandelmassan med socker och smör.

Tag upp degen och kavla ut till 2 rektanglar ca 20*55 cm.
Bred på mandelmassefyllningen och därefter blåbärsylten på den ena plattan och lägg den andra ovanpå och tryck till.
Skär ca 2 cm breda remsor, tvinna till snurror och lägg på pappersklädd plåt. Låt jäsa ca 30 min. Grädda 8-10 minuter i 250 grader. Låt svalna.
Smält smöret, pensla bullarna och doppa i socker.
 

Äppelpaj

Skrivet:    ·  Recept
Absolut enklaste och godaste pajen man kan göra typ. Vi andvänder nästan samma recept till rabarber oxå så kan ha lagt upp det här receptet tidigare men nu kommer det igen ändå.
 
Ingredienser:
2dl vetemjöl
2dl havregryn
2dl socker
1dl kokos
valfri mängd äpplen
mandelmassa
kanel
smör
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200c och smörj en pajform med smöret.
Skiva äpplena i lagom tjocka skivor (går att behålla skalet på) och placera ut de i formen så att de täcker botten. Hur mycket äpplen man vill ha är upp till en själv, men det blir bäst med hyfsat mycket.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Riv mandelmassan och strö ut det över äpplena, krydda med kanel. Men tänk på att inte ha på för mycket.
 
Häll ut den torra blandningen över äpplena så att alla äpplena täcks.
Hyvla smör och ha på det med, här är det viktigt att man inte lämnar några hål för då blir inte den torra blandningen knäckig utan stannar i sin ursprungliga form. Alltså torr och mjölig.
Ställ in i ugnen tills det börjar bli brunt på ovansidan (vet ingen tid men den är inte inne jättelänge)
SÅ GOOOD!

Enkel frukost

Skrivet:    ·  Recept
 
Tidigare inlägg
Tilda, Stockholm

Tilda heter jag och jag är en tjej på 16 år som älskar att vara med kompisar och skratta. Bor gör jag i Stockholm med min mamma, pappa och två yngre syskon och på fritiden gymmar jag och kollar på alldeles för många tv-serier. Här på min blogg hittar du massa musik,filmtips och framför allt handlar bloggen min vardag och mina tankar.



För samarbeten: tildabarkselius@gmail.com









Design